出走目的：满足口腹之欲

出走目标：云浮美食

别以为豆腐只不过是一种家常小菜，没有必要为了它而兴师动众地特意出游一番，其实能够吃到好的豆腐甚至比一桌山珍海味更让你觉得来之不易。云浮属石灰岩地形，水质含钙丰富，挑选当地优质黄豆，配以天然山泉水，手工磨制而成的豆腐，光是其中花费的心血，就足以让你念念不忘。

在云浮，连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外，逢年过节或贵宾来临，郁南各地普通百姓人家都习惯将酿豆腐作为一道传统菜式，沿袭至今。酿豆腐的做法非常简单，吃法却颇有讲究，吃前撒点胡椒粉，豆腐色黄红，味鲜美，软滑可口。若是用生菜包着豆腐吃，则另有一番风味。当地人还认为“隔夜豆腐”更脆、更滑、更香，回味无穷。

另一名菜茶洞黑白豆腐，典型的农家菜。白豆腐和黑豆腐分别精选了当地生产的黑豆和黄豆，再佐以龙湾山里的自然山泉水、人手用石磨磨成，白的晶莹且润滑甘香，黑的发亮且营养价值高。两种豆腐混合在一起烹饪，不但保留了豆腐本身的清香，更糅合两种豆质的精华，令豆腐更加香嫩爽滑，齿颊留香。

冬季，打边炉是很多广东人的心头好。在云浮，打边炉的材料里罗定皱纱鱼腐必不可少。罗定鱼腐选用本地新鲜鲮鱼打制，贪其够鲜甜。热滚滚的汤汁，配上松软弹齿的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。

广东云浮有南江文化“活化石”之称的民间舞蹈“跳禾楼”　

旅游贴士:

交通：广州至云浮160公里，从广州出发，经321国道至肇庆，再由肇庆上324国道至云浮，车程2小时左右。春节之前，蟠龙洞景区的停车场修葺一新，停车位充足。

手信：云浮特产豉油膏是当地人餐桌上不可或缺的作料，选用本地黄豆、黑豆作原料，产品呈棕褐色，豉味香浓，营养丰富。用它制作的豉油鸡，肉质鲜嫩爽脆。